Ingredientes:

• 300g de Farinha de arroz
• 300g de Polvilho doce
• 60g de ‪açúcar mascavo
• 50g de Chia
• 3 colheres de sopa de azeite
• 30g de Fermento biológico seco
• 1 xícara e meia de agua morna
• 20g de sal
• 10g de Melhorador de pães
• 150g de Gergelim triturado ou castanhas picadas

 MODO DE PREPARO:

1. Em uma vasilha misture a farinha de arroz, o polvilho, o melhorador de pães e o fermento (se for do tipo fresco, dissolver na água morna na etapa 3)
2. Adicionar os demais ingredientes secos e misturar até homogeneizar;
3. Adicionar água morna (temperatura de no máximo 40•C) e misturar em uma batedeira ou com uma colher até ficas homogêneo;
4. Adicionar o azeite e misturar até homogeneizar, colocar na forma de pão e deixar descansar até dobrar o tamanho (30 a 40 min);
5. Assar em forno pre aquecido a 200• C, assim que colocar baixar para 180• C, até dourar (+/- 35 minutos).

Rendimento: 2 pães de forma médios.

Receita testada e aprovada pela Nutricionista da Lumix Fernanda Fiquene.